鹿邑縣食藥監局試量食藥監所全面開展秋季學校食堂食品安全專項整治工作
日期:2019-08-28  瀏覽量:262

秋季開學期間,按照縣市場監督管理局關于秋季學校食堂食品安全專項檢查的通知要求,試量食藥監所結合實際,對轄區內學校食堂開展食品安全專項檢查。一是及時安排部署。結合實際,及時下發關于開展2019年秋季學校食堂食品安全專項檢查的通知,明確了整治工作要求和任務。二是突出工作重點。重點督促學校落實主體責任,完善食品安全制度,做好衛生清理和消毒工作。指導、監督學校食堂按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品,嚴禁違規操作高風險食品等等。三是懲處違法行為。及時排除風險隱患,對發現的問題要求嚴格整改,對整改不到位的,依法嚴肅懲處,嚴厲打擊違法違規行為。截止目前,共出動執法人員39人次,檢查校園食堂13,未發現違法違規行為。

下一步,試量食藥監所將繼續對轄區學校食堂開展全方位、全過程的食品安全監督檢查,督促學校校長落實食品安全第一責任、建立健全從業人員健康管理和培訓、每日晨檢、關鍵環節食品加工操作規程、食品留樣等各項日常管理制度。對發現的問題,食藥監所將及時督促整改,依法依規給予處理;并將對每天檢查情況以日報形式統一上報局機關,切實做到及時發現問題、第一時間排除隱患。